Come riconoscere una trappola per turisti in 10 secondi

A Venezia si mangia benissimo. Ma si può anche mangiare malissimo e pagare tanto, soprattutto nelle zone più turistiche. La buona notizia è che le trappole si riconoscono al volo, se sai cosa guardare.

Il buttadentro

Se qualcuno ti ferma per strada con il menu in mano e ti invita a entrare, sorridi e prosegui. I posti buoni non hanno bisogno di andare a cercare i clienti in calle: hanno già i tavoli pieni.

Il menu con le foto

Foto plastificate dei piatti, traduzioni in dieci lingue, pizza, lasagne, spaghetti alla bolognese e paella tutti nello stesso menu: segnale d'allarme. Spesso vuol dire cucina surgelata pensata solo per chi passa una volta e non torna più.

Il pesce "a peso"

Il pesce fresco a volte si paga a peso, ed è normale. Ma prima di ordinare chiedi sempre il prezzo all'etto e quanto pesa la porzione che ti portano. Se non vogliono dirtelo, cambia posto.

Coperto e servizio

Molti ristoranti italiani fanno pagare il coperto: pane e servizio al tavolo. È normale, ma deve essere scritto nel menu. Controllalo prima di sederti, così non ci sono sorprese.

Il miglior segnale? Sentire parlare veneziano al tavolo accanto.

Il caffè in piazza

Sedersi in piazza San Marco con l'orchestrina che suona è un'esperienza, e si paga come tale. Se lo sai e lo scegli, va benissimo. Se invece vuoi solo un caffè, prendilo al banco in un bar qualsiasi: costa una frazione e spesso è anche più buono.

Gli orari

I ristoranti veri a Venezia hanno orari italiani: pranzo tra mezzogiorno e mezzo e le due e mezza, cena tra le sette e mezza e le dieci. Il posto che ti serve un piatto di pasta alle quattro del pomeriggio, beh, fatti qualche domanda.

L'acqua del sindaco

Ultima chicca: l'acqua del rubinetto a Venezia è ottima e controllata. Noi la chiamiamo "acqua del sindaco". Riempi la borraccia alle fontanelle che trovi nei campi e risparmierai un sacco di bottigliette.

Buon appetito, quello vero!